来源时间为：2018-11-01
四川大学生创业开小吃店，日营业额达1200元
生意经
2018-11-01
14:00:35
我要：
周佳俊，23岁，四川省眉山丹棱人。他说丹棱是个地地道道的文化城，文化风俗源远流长，美食让人垂涎三尺，最出名的小吃是丹棱冻粑。
2010年，他来到遂宁就读于四川职业技术学院，他发现遂宁人有一大特点就是爱吃，于是他决心将自己家乡的特产引进遂宁，跟大家一同。
2010年，周佳俊刚入大学，选择了金融保险专业。他当时的想法就是：金融专业对自己以后创业有帮助。
大学毕业后，周佳俊在遂宁一家金融公司当现货投资咨询员。“现货全称电子现货，是通过网络平台实现投资的一种投资方式。但他觉得这不是他想要的生活。因为周佳俊一直想自己创业。
于是2014年初便果断辞职。自己创业。
2014年2月，周佳俊带着“丹棱冻粑梦”分别在眉山、成都和遂宁3个地方一边进行详细考察，一边跟随着冻粑师傅学习。在遂宁开店为什么在成都考察呢？
周佳俊介绍说：他发现丹棱冻粑在成都已经发展得很好，几乎普遍到了区县。而遂宁离成都这么近却还没引进冻粑，这更加坚定了我的创业决心。
通过对遂宁大街小巷的“踩点”，寻找店铺，2014年9月，周佳俊的“丹棱冻粑”店在遂宁老二中附近正式挂牌营业。
“丹棱冻粑”店开业后，周佳俊的父母也前来帮助他，一起打理生意。“其实开店并不容易，前期找店铺的那段时间更是困难，我花了将近3个月的时间，最终才确定了下来。”
店虽然开起来了，但事事总不如人意，开业前几天还行，后来生意就相当清淡。面对持续萧条的经营状况，周佳俊感受到了压力。
经营了一段时间，他发现那个位置其实是个‘假口岸’，人流量多但有需求的顾客却很少。
2015年1月14日，周佳俊将“丹棱冻粑”搬到了南小区菜市场附近。
冻耙店搬迁后，每天门庭若市，冻粑深受大家的喜爱，这么好的生意周佳俊自己也没想不到。周佳俊透露，现在每天能售出冻粑600个左右，节假日会售出700多个，营业额达1200元左右。
在周佳俊看来，做饮食行业，最重要的是卫生安全、诚信和态度。如果这三点做好了，也就意味着成功了一半。
谈起未来计划，周佳俊将努力打开更宽阔的市场，准备半年或者一年后开分店，在保证质量、口感的前提下，不断地创新，研发更多适合大众口味的冻粑。
周佳俊相信，做任何事情，只有你肯去努力，就会有收获。
