干煸炒面
★主厨推荐：我们家的店开了10年，老顾客非常多，最爱点的就有这道干煸炒面。我们的干煸炒面制作简单，就是用拉面加辅料后，急火煸炒，色泽红亮诱人。
☆品鉴团点评：这是一道具有新疆风味的面食，几乎每家面馆都会做。这家干煸炒面的火候掌握的非常好，面条劲道，干香可口，色香味俱全。
生煎包
店名：惠源小吃
地址：乌尔禾区137团文化广场商业楼55号
菜名：生煎包
★主厨推荐：我家的生煎包，采用传统的手工碱发面。馅料采用新鲜鸡蛋、韭菜。每天早上5点起来，我们就开始做馅，就是为了保证食材新鲜，让顾客吃上可口的生煎包。
☆品鉴团点评：这家店的包子个大馅多，价钱实惠，口感好。每天早晨排队买包子的人络绎不绝。
杂酱面
店名：天天见面快餐店
地址：独山子区南昌路87-7号
菜品名称：杂酱面
★主厨推荐：我们家的面采用刀削面的形式，将煮好的刀削面捞出后，浇上北京杂酱，加入黄瓜丝、豆芽、红萝卜丝、青菜等蔬菜，营养丰富，吃起来清爽可口。
☆品鉴团点评：酱料地道、面条筋道、配菜丰富，搭配起来口感层次分明、味道咸鲜适中。
店名：面艺世家主题餐厅
地址：森香水岸丽景园对面
菜品名称：上海生煎
★主厨推荐：我们家店最大的卖点就是馅料不放任何添加剂，连味精都不放，全靠新鲜食材本身的味道。我们家的生煎包改良了上海偏甜的口感，更加适合本地人的饮食习惯。
☆品鉴团点评：生煎包只有一面用油煎，咬开之后，浓郁的汤汁就流了出来，馅料味道鲜香十足。
包子
店名：包大大餐厅
地址：新兴路38-8号
菜品名称：包子
★主厨推荐：我们是一群创业的大学生，所以很多想法、做法和别家都不一样。我们的包子最与众不同的是把一些大众家常菜作为包子馅料。我们将菜馅炒制半熟，用包子皮包好后，上笼屉蒸熟。
☆品鉴团点评：店家将回锅肉、大盘鸡也能包到包子里，谁不想尝尝到底味道如何呢？期待这家包子店不久之后的新品。
锅贴
店名：馨香粥面饼屋
地址：白碱滩区跃中路10-106号
菜品名称：锅贴
★主厨推荐：锅贴是一种煎烙的馅类小食品，一般是饺子形状，制作精巧、味道可口，可根据不同季节配以不同蔬菜。我们将大肉、细香芹、葱、姜调馅，擀好的面皮包裹肉馅成长条形，再下锅用少许油进行煎炸。
☆品鉴团点评：锅贴一面表皮酥脆，另一名面皮软韧。锅贴表皮煎炸时间有点短，表皮颜色不够金黄，但不影响美味的口感。
《寻找克拉玛依的美食参评菜品展示之二十九》相关参考资料:
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