柳州4月20日电(林馨)“2017年，我们已经在美国开设2家柳州螺蛳粉实体体验店，计划力争在3年内让柳州螺蛳粉店遍布全美国主要城市。”4月20日，广西柳州市螺状元食品有限公司总经理刘清石介绍，互联网日均成交量超过30万盒的“网红”小吃柳州螺蛳粉实体店开始布局美国市场。
柳州螺蛳粉与南宁老友粉、桂林米粉同为广西三大著名米粉。软韧爽口的米粉搭配酸笋、花生、油炸腐竹等食材，加上由螺蛳等材料熬制的汤料，构成具有辣、爽、鲜、酸、烫风味的螺蛳粉，在柳州的大街小巷飘香。
据柳州市商务委介绍，2016年底，柳州市网上螺蛳粉店铺达5000多家，预包装螺蛳粉生产企业70多家，品牌超过300个，产值由2015年的5亿元增长到去年的15亿元。
如今，柳州螺蛳粉还飘洋过海，销至欧美、东盟、日韩等地。2017年1月，柳州首批5万包预包装螺蛳粉通过中国海关手续出口美国。为了让更多海外华人和世界各地美食爱好者认识螺蛳粉，体验螺蛳粉的美味，柳州螺蛳粉实体店开始在美国各城市布局。
图为美国纽约法拉盛美食广场内的柳州螺蛳粉店受访者提供
据刘清石介绍，3月18日，其公司首家螺蛳粉体验店在美国纽约法拉盛美食广场开业，日均销售800碗。4月6日，第二家螺蛳粉体验店在纽约布鲁克林的SunsetPark开业。
“2017年，螺蛳粉体验店主要布局在东海岸的纽约、新泽西等四个城市，2018年将向西海岸发展，计划在3年内把螺蛳粉体验店遍布美国主要城市。”刘清石表示。
据悉，为实现螺蛳粉产业快速发展，柳州市官方出台了该产业发展的实施方案，实行柳州螺蛳粉食品安全地方标准，并建设了柳州螺蛳粉产业园。同时，该市还扶持柳州螺蛳粉品牌企业在北京、上海、深圳等国内一线城市、港澳台地区以及美国、澳大利亚、泰国等国家开店，最高可补贴10万元，力争将螺蛳粉产业打造成为百亿元产业。
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