返回首页 > 您现在的位置: 地方小吃 > 各地小吃 > 正文

最适合春季养肾的菜竟然还有这样多的用处和销魂的吃法

发布日期:2016/6/21 1:22:43 浏览:1282

,双平台多频次播出。

大师级阵容强势亮相,为您“把脉”!

《养生大国医》每周一到五常规,周六精编版。

新闻频道首播:晚17:30-18:00

教育科技首播:当晚10:30-11:00

周六精编版:17:30-18:00.

大国医说:

韭菜,叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜的功效

许多人都经常吃韭菜,其实韭菜不仅做菜好吃,还可以壮阳固精,也可以治病,看完下面的介绍没准你会更加珍惜韭菜哦!

1

治阳痿

韭菜炒鸡蛋

对男人来说,韭菜可是天然“伟哥,韭菜益精壮阳有两种做法。

①韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。

韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。

2

治白带

醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。

3

治血崩

韭菜5两,煮糯米酒服之。

4

治子宫脱垂

韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。

5

治产后血晕

韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。

6

治孕吐

韭菜炒鸡蛋

韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。

7

治鼻出血

韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。

8

治翻胃

韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。

9

治慢性便秘

用韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。

10

治赤痢

韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,温服。

11

治痔疮

韭菜炒鸡蛋

韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。

12

治脱肛不缩

生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。

13

治顽癣

韭菜焙干,研细末,猪油调和敷患处。

14

治牛皮癣

可用生韭、蒜各30克,捣烂如泥,烘热后用力擦患处,每日1次,连续数日。

15

治过敏性皮炎

韭菜捣汁外涂,日数次。

16

治汗斑

韭菜炒鸡蛋

韭菜捣汁,每日晨起外擦患部2次。连用4~5日。

17

治过敏性紫癜

鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。

18

治荨麻疹

韭菜、甘草各五钱,煎服;或用韭菜炒食。

19

治漆疮作痒

韭叶杵敷即可。

20

治盗汗、自汗

韭根适量煎汁内服,每日2次。

21

治跌打损伤

韭菜炒鸡蛋

韭菜或根,捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于患处,每日二次。

22

治扭伤腰痛

生韭菜或韭菜根30克,切细,黄酒90毫升,煮沸后,趁热饮服,每日1~2剂。

23

治金疮出血

金疮,中医指刀箭等金属器械造成的伤口。韭汁和风化石灰,日干,每用为末,敷之。

24

治聤耳出汁

韭汁日滴三次。

25

治百虫入耳不出

捣韭汁,灌耳中。

26

抗疲劳

韭菜炒鸡蛋

韭菜中含有蒜氨酸,这种物质可以转变为大蒜素,又与维生素B1结合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性,能够加速乳酸(疲劳物质)分解,因此它具有抗疲劳的作用。

27

降血脂

韭菜富含钾、维生素等元素,改进体内钾钠平衡,具有促进食欲和降低血脂的作用,抑制食物中胆固醇的吸收,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿,去除体内过多的水分。

28

治消渴引饮无度

韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。

29

治中暑昏迷

韭菜捣汁,滴鼻。

韭菜的做法

韭菜鸡蛋饼

材料:

40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。

3、把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。

4、加入盐,鸡精调味。

5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6、平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

烤韭菜

韭菜炒鸡蛋

材料:

200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

做法:

1、韭菜去沙头,洗净凉掉多余水份。

2、用长签子把韭菜的头部串起来,串成一排平摊开。

3、放在烤盘里,双面涮上少许植物油。

4、放在微波炉的烤架上,烤三分钟。

5、取出来勫面烤二分钟,然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

韭菜炒鱿鱼

材料:

300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。

做法:

1、用料:韭菜鱿鱼葱姜蒜。

2、韭菜洗净切成段。

3、葱、姜、蒜切碎。

4、锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下。

5、再将鱿鱼切成段。

6、锅中放油。

7、油热放葱、姜、蒜炝锅。

8、放入鱿鱼翻炒。

9、放入面酱翻炒。

10、放入酱油翻炒.

11、放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油即可。

韭菜炒河虾

材料:

250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。

做法:

1、韭菜洗净切小段,辣椒切碎,然后将河虾冲洗两遍,洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。

2、热锅倒油,入八角、姜片、辣椒炒出香味。

3、加入河虾翻炒至外壳变色。

4、倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。

韭菜炒香干

材料:

100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。

做法:

1、韭菜切寸段,香干切细条,洋葱切粒圈各半。

2、油锅内放入花椒,洋葱粒爆香。

3、放入香干翻炒。

4、添加适量清开水。

5、适量生抽。

6、放少许鸡精。

7、少许胡椒粉。

8、放入韭菜翻炒均匀。

9、淋上少许香油提味即可。

韭菜火腿蛋卷

材料:

韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。

做法:

1、韭菜用清水浸泡20分钟,冲洗干净,切成5毫米长的细段,火腿切成5毫米见方的细丁,两颗鸡蛋打入碗内,加入盐,用筷子充份搅拌均匀。

2、玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉,倒入蛋液中拌匀,加入韭菜碎及火腿碎。

3、拌匀,平底锅内放少许植物油,烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋,转动锅子,将蛋液摊开,并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。

4、保持用小火煎制,待到锅边的蛋液有凝固,但中心的蛋液仍然没凝固时,掀起蛋皮,向中间卷起,待蛋皮卷成筒后,继续用小火煎至蛋皮两面金黄色,用锅铲按压下去比较结实时,即可起锅。

5、起锅后,用利刀将蛋卷切成小段即可。

韭菜炒猪血

材料:

猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。

做法:

1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏)。

2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末。

3、起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒,然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可。

韭菜炒土豆丝

材料:

韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒。

做法:

1、土豆洗净切丝,韭菜洗净切段。

2、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将土豆丝下锅炒。

3、加少量水,将土豆丝炒熟,将韭菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

4、炒至韭菜变软,即可出锅。

韭菜炒鸡胗

材料:

韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。

做法:

1、韭菜摘掉黄叶,用水冲洗一遍,再用小苏打浸泡十分钟。

2、鸡胗用盐擦洗几遍后洗净,切片。

3、鸡胗用适量盐,白砂糖,胡椒粉用手抓匀后,再加入淀粉和植物油拌匀,静置十分钟。

[1] [2]  下一页

最新各地小吃

欢迎咨询
返回顶部